ベビーズッキーニ

大きさに合わせて入る本数も違います。

我が家の鉄板メニュー

レタスの出荷が始まりました。

そら豆も子供の小指ほどの実が成ってきました。

              ズッキーニの初成りの実（第１～３花房）は大きくなる前に取ります。

　　　　　雄花がないのと樹に栄養が行くようにするためです。

　　　　　いつもなら家でひそかに食べていましたがお試しで出荷してみます。

　　　　　大きさを揃えてパック詰めして、ベビーズッキーニとして出荷です。

　　　　　花ズッキーニと同様、きままな少量のある時出荷になります。

　　　　　注文を受けて出せる商品ではありません。

　　　　

　　　　　調理ポイントは小さい分皮がしっかりしているので縦に切り、お好みですが

　　　　　火をよく通した方が柔らかくいただけます。

　　　　　我が家では、ポン酢、マヨネーズ、チーズを組み合わせてお肉と炒める

　　　　　のが定番です。

　　　　　小さい実なので早めに食べ、保存するなら冷蔵庫の方が良さそうです。

　　　　　いろいろな可能性にチャレンジしています。

　　　　　

　　　　　

ズッキーニの花②

このパックだと３本しか入りません。

もっと大きなパックの方がいいかな？

朝９時にはしぼんでしまいます。

これから毎朝こんな感じです。

        ズッキーニの花いらんかね～。


　　　

　　　今年から初めて花を出荷してみようと思います。




　　　先日、卸先の紹介で外食のバイヤーさんとお話した時、あれば買いたい



　　　と言ってくださったきっかけでやってみました。




　　　レストランでは花に肉などの具を入れて焼いたり揚げたりするようです。





　　　花は今日咲いた花でないと実から取れてしまいます。



　　　とてもデリケートなものなので、収穫、出荷を色々試行錯誤していきたいです。




　　　なにかいい案あれば教えてくださ～い。
      

ズッキーニの花

花が付いたままグリルして食べました。

２条植えなのでもうトンネルに当たっています。

小さい枝はかいて、７～９本くらいに仕立てています。

そら豆に追肥して草かきで土寄せしました。

露地の玉レタス、トンネルが終わった頃収穫予定です。

         ブログ用に写真を撮るようになって、より野菜の成長を感じるようになりました。



　　　


　　　ズッキーニは１番花、２番花が咲いています。




　　　実物野菜は始めは樹を作るために、実を付けさせず体作りをします。




　　　なので初めに付いた実は大きくせず取ってしまいます。




　　　もともとズッキーニは雌花が先に咲くのでまだ受粉できる雄花がありません。



　　　雄花が咲き始めたら毎朝の受粉作業の幕開けです。



　　　受粉作業は花が咲いてる９時頃までに済ませます。




　　　雨の日も風の日もかっこいいいズッキーニを作るために頑張ります。




　　　始まると６月いっぱいやり続けます。




　　　ズッキーニは５月中旬からの収穫予定です。お楽しみに！

玉レタスあと１週間

収穫まで１週間の様子。

トンネルは常に全開です。

トンネル分２０００玉収穫予定

シャドークィーン、中も紫のじゃが芋です。

ノーザンルビー、中も真っ赤なじゃが芋です。

定番のトヨシロです。

じゃが芋畑

      来週から玉レタス（バークレー）の収穫が始まります。



　　例年通りの感じでいい仕上がりです。



　　口当たりがほわっとして柔らかくおいしく育ってくれました。




　　


　ズッキーニも日に日に大きくなっています。



　今日、一番花が咲いていました。



　今月の２０日過ぎ頃から取れ始めるかな。またアップします。







　じゃが芋が出揃っています。マルチの穴からうまく出なかった芽を出してあげながら



　周りの草取りをしています。




　じゃが芋もここからぐんぐん成長します。




　６月上旬には新じゃがが食べられるかな。



　じゃが芋とズッキーニのポン酢炒めが我が家の定番メニューです。楽しみです♪




　

みみずの学校 ４月

風にうまく乗って泳いでます。

みんなで集合写真。

畑が出来ているので学校の野菜も調子いい。

人参も草もでっかくなってます。

畑の隣の里山で鯉のぼりを見ながらランチです。

      先週の土曜日第２回目のみみずの学校でした。


　　お天気も良く、いい畑作業が出来ました。



　　今回は畑の草を鎌でかき、人参、大根の間引き、里芋の植え付けをしました。



　　午後からこいのぼりで土手を使って、トンネルのなかを滑り台風にして遊びました。


　　気づくと長蛇の列になるほどの人気でした。
　　



　　初めは怖がっていた小さな子も最後は滑っていました。



　　

　　はたけのこ掘りも親子で楽しんでやってくれていました。




　　来月はレタスやミニ白菜の収穫です。



　　大きなゴミ袋３袋分くらいの収穫になる予定です。




　　ほんと緑がきれいないい季節ですね。




　　

仲間の援護除草

子供の足でかたぎながらでは、いっぱいいっぱいですね。

        じゃが芋もよく出そろってきましたが、アカザやハコベ、ホトゲノザ他がぎょうさん


　　　生えとります。通路もこの通り、緑のジュータンになりつつあります。


　　　明日、管理機で除草のための中耕したいと思います。




　　　上が透明のマルチを使って土をかけそこねたので、


　　　余計な草取り作業を強いられています。




　　　


　　　今日は近くで農業研修をしている友人が援農しに来てくれました。



　　　畑の中で草取りしながら、農業談義で盛り上がりました。



　　　将来、繋がっていける若い仲間が増えることはとても嬉しいことです！



　　　

　　　

こいのぼり

４月９日定植のズッキーニ

３月１３日定植の玉レタス

隣町のこいのぼり。いい眺めです。

トンネル内の野菜が順調に育っています。



この時期は虫も病気も少なく、ほぼ予定通り成長してくれます。


無農薬栽培も春作だけなら、それほど苦労せずに作れるように思います。


なのでこの時期しっかり作っていきたいです




今度のみみずの学校でこいのぼりを里山に泳がせることになりました。



親子みんなで木から木へロープを渡して泳がそうと思っています。



上の写真ほどは泳がすことはできませんが楽しんでやろうと思います♪